SKAL Certificering
Skal staat bekend als een professionele controle-organisatie voor biologische productiemethoden. Aan deze expertise is het te danken dat Skal, als enige instantie in Nederland, door het Ministerie van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij is aangewezen om biologische productiemethoden te controleren aan de hand van de daarvoor opgestelde EEG-Verordening. Daarnaast is Skal gerechtigt om controles conform de EEG-Verordening uit te voeren in de meeste landen buiten de EU.
Sinds 1985 is Skal actief in de biologische productie. De toegenomen belangstelling voor biologische producten resulteerde destijds in een toenemende vraag en een groeiend aanbod. Het begrip biologisch was echter niet voldoende duidelijk gedefinieerd. Dit zorgde voor onduidelijkheid in de markt, leidde tot concurrentievervalsing en droeg niet bij tot het noodzakelijke consumenten-vertrouwen in de biologische oorsprong en kwaliteit van de als zodanig aangeboden producten. De behoefte aan duidelijke normen, onafhankelijke controle en een herkenbaar keurmerk ligt ten grondslag aan het ontstaan van Skal. Deelname aan het Skal-certificatiesysteem voor de biologische productiemethoden geeft recht op het gebruik van het EKO-keurmerk. Mol Fresh Food heeft haar Skal certificaat gehaald in Februari 1999.